4FOQTb9RprU yrd.huanqiu.comarticle从“粮心”与“粮芯”,解码洋河酿酒原粮背后的奥义/e3pu6i31u酒,是粮食酿的诗,高品质美酒离不开高品质原粮。近期,洋河制作了《走进洋河原粮基地》系列视频,带领大家走进洪泽湖湿地,切身实地感受“粮成美景”。作为中国白酒的中坚力量,洋河不可复制的绵柔酒香到底来自哪里? 原粮——品质的“守卫者” 洋河酿酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料,将高粱的香、大米的净、糯米的绵、玉米的甜、小麦的满有机融合,生产出来的绵柔型白酒“高而不烈,低而不寡,绵甜而净爽,丰满而协调”,凭借“绵、甜、满、净、香”的独特风格,成为酒类之中的经典之作。利用多种原粮酿酒,吸收多种粮食的特点,利用粮食间营养互补、作用互补的优势,采用适当的配比发酵,酿出的酒具有水溶性物质多、小分子物质多、健康活性因子多的特点。相对于以一种粮食作为酿酒原料的其他白酒,多粮能够形成更加稳定的酿酒小生态环境,更适宜酿酒微生物的繁殖生长,达到小生态与大生态的和谐统一。 得天独厚的自然环境为洋河酒的品质增添了一道强有力的“生态保护罩”。洋河地处中国南北地理交界处,生态系统保存完好,拥有富含多种矿物质的优质地下水资源,洪泽湖与骆马湖两大淡水湖泊,一南一北形成天然的守护。洪泽湖湿地土地肥沃、空气清新、光照充足、水量充沛、气候温润,为优质农作物的生长注入活力。一粒粮,蕴藏着时节的秘密,也隐藏着企业的用心。从建立原粮基地定向种植酿酒粮食,到培育专用高粱“洋绵9号”和制曲软质小麦“洋麦3号”;从建立“最严安检”的质量技术标准体系,到健全原粮产品溯源技术体系……为了保证原料的品质基础,洋河形成了“从田间到舌尖”的全产业链绿色生产模式,牢牢守住“品质”的第一关卡。洋河——时代的“担当者” 原粮,不仅是“粮心”,还是“粮芯”,更是“良心”。酿酒所用的高粱、小麦等谷物,是农业生产的重要农作物,是白酒品质的源头,是品牌文化的沉淀,也是洋河助推乡村振兴、体现以人为本价值担当的介质。种子作为农业的“芯片”,不仅是酒业发展的关键,更是发展现代农业、实现乡村振兴的基础。洋河在种子研发、技术创新方面也从未懈怠,与江苏省农科院合作,加快研发培育优良品种,为打造绵柔酒魂注入极致匠心,为做强种业“中国芯”贡献洋河力量。通过布局酿酒专用粮基地,洋河在提升产品品质与勇担社会责任之间,找到了一个平衡点,实现了用粮取之于民、益之于民,绘制出了一份乡村振兴和共同富裕的“洋河样本”。洋河秉持着工业反哺农业、“粮农复合”、村企共建的理念,有效提升当地农户就业,增加农民收入,让种植产业切切实实惠及民众,真正实现了“双赢”局面。近期张渡村开展的高粱丰收节活动,在进一步擦亮洋河金字招牌的同时,还是洋河助力乡村振兴的一次生动实践,也是洋河履行社会责任、扛起使命担当的生动体现。此外,洋河依托4A级旅游景区和原粮生产基地,打造了全年休闲观光实景平台,不仅促使了白酒一二三产业高度融合,丰富了白酒的内涵和提高白酒的价值,还带动区域经济特色化发展、引领产业多元化发展,为乡村振兴开辟新模式、打开新路子。洋河,从一粒种子酿出绵柔品质,从一粒种子绘出乡村振兴蓝图,从一粒种子开启高质量发展之路。1700204452322责编:李冰梦之蓝社区170012142000011[]//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/8746fa44761aaa15fa64b5d2038ad62c.png{"email":"libing@huanqiu.com","name":"李冰"}
酒,是粮食酿的诗,高品质美酒离不开高品质原粮。近期,洋河制作了《走进洋河原粮基地》系列视频,带领大家走进洪泽湖湿地,切身实地感受“粮成美景”。作为中国白酒的中坚力量,洋河不可复制的绵柔酒香到底来自哪里? 原粮——品质的“守卫者” 洋河酿酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料,将高粱的香、大米的净、糯米的绵、玉米的甜、小麦的满有机融合,生产出来的绵柔型白酒“高而不烈,低而不寡,绵甜而净爽,丰满而协调”,凭借“绵、甜、满、净、香”的独特风格,成为酒类之中的经典之作。利用多种原粮酿酒,吸收多种粮食的特点,利用粮食间营养互补、作用互补的优势,采用适当的配比发酵,酿出的酒具有水溶性物质多、小分子物质多、健康活性因子多的特点。相对于以一种粮食作为酿酒原料的其他白酒,多粮能够形成更加稳定的酿酒小生态环境,更适宜酿酒微生物的繁殖生长,达到小生态与大生态的和谐统一。 得天独厚的自然环境为洋河酒的品质增添了一道强有力的“生态保护罩”。洋河地处中国南北地理交界处,生态系统保存完好,拥有富含多种矿物质的优质地下水资源,洪泽湖与骆马湖两大淡水湖泊,一南一北形成天然的守护。洪泽湖湿地土地肥沃、空气清新、光照充足、水量充沛、气候温润,为优质农作物的生长注入活力。一粒粮,蕴藏着时节的秘密,也隐藏着企业的用心。从建立原粮基地定向种植酿酒粮食,到培育专用高粱“洋绵9号”和制曲软质小麦“洋麦3号”;从建立“最严安检”的质量技术标准体系,到健全原粮产品溯源技术体系……为了保证原料的品质基础,洋河形成了“从田间到舌尖”的全产业链绿色生产模式,牢牢守住“品质”的第一关卡。洋河——时代的“担当者” 原粮,不仅是“粮心”,还是“粮芯”,更是“良心”。酿酒所用的高粱、小麦等谷物,是农业生产的重要农作物,是白酒品质的源头,是品牌文化的沉淀,也是洋河助推乡村振兴、体现以人为本价值担当的介质。种子作为农业的“芯片”,不仅是酒业发展的关键,更是发展现代农业、实现乡村振兴的基础。洋河在种子研发、技术创新方面也从未懈怠,与江苏省农科院合作,加快研发培育优良品种,为打造绵柔酒魂注入极致匠心,为做强种业“中国芯”贡献洋河力量。通过布局酿酒专用粮基地,洋河在提升产品品质与勇担社会责任之间,找到了一个平衡点,实现了用粮取之于民、益之于民,绘制出了一份乡村振兴和共同富裕的“洋河样本”。洋河秉持着工业反哺农业、“粮农复合”、村企共建的理念,有效提升当地农户就业,增加农民收入,让种植产业切切实实惠及民众,真正实现了“双赢”局面。近期张渡村开展的高粱丰收节活动,在进一步擦亮洋河金字招牌的同时,还是洋河助力乡村振兴的一次生动实践,也是洋河履行社会责任、扛起使命担当的生动体现。此外,洋河依托4A级旅游景区和原粮生产基地,打造了全年休闲观光实景平台,不仅促使了白酒一二三产业高度融合,丰富了白酒的内涵和提高白酒的价值,还带动区域经济特色化发展、引领产业多元化发展,为乡村振兴开辟新模式、打开新路子。洋河,从一粒种子酿出绵柔品质,从一粒种子绘出乡村振兴蓝图,从一粒种子开启高质量发展之路。